Diana Rosen
RÁDCE MILOVNÍKA KÁVY
Průvodce pro pravého znalce o tom, jak kupovat, připravovat a vychutnávat kávu
Již od počátku psaných dějin byla káva označována různými jmény - nebeský dar, ďáblův nápoj, šálek štěstěny. Káva však byla vždy symbolem pohostinnosti mezi přáteli. V poslední době prodělal tento nápoj v Americe něco jako "zmrtvýchvstání". Stal se jedním z nejpopulárnějších a zároveň nejdůmyslnějších nápojů vůbec. Rádce milovníka kávy zde stojí před nelehkým úkolem provést čtenáře rozsáhlou problematikou tradičních i nových druhů kávy a příslušnými rituály, které se k těmto druhům vztahují. Najdete tu také všelijaké příběhy a legendy pojící se ke kávě. Kniha je určena znalcům i začátečníkům. I přes svou jednoduchost a srozumitelnost se dotýká všech aspektů kupování a vaření kávy, a to včetně:
- legend a pověstí o kávě a její historie
- metod vaření a tipů na různé způsoby přípravy
- tradic a zvyků v Itálii, Brazílii, Francii a dalších státech světa.
- hodnocení jednotlivých druhů, od Ankoty k Junnanu
- tipů na přípravu skvělého kapučína, espresa nebo caffé latte
- pěstování a zpracování kávových zrn
- přehledu kávových konvic, šálků a jiných kávových propriet
- lahodných receptů na nápoje, dezerty a další produkty s kávou
- glosář mezinárodně užívaných výrazů v oblasti kávy a jejích druhů
- a ještě mnohem více
Rádce milovníka kávy je stejně tak stimulující jako sama káva. Potěší a poučí každého příznivce tohoto božského nápoje.
ISBN 80-7205-685-9
9788072056859